岐山小吃必吃清单
1. 岐山臊子面
特点：面条筋道，汤底酸辣鲜香，臊子用猪肉加醋慢炖，配蛋皮、木耳等
推荐店铺：岐山民俗村内老字号面馆
2. 岐山擀面皮
特点：面皮厚实有嚼劲，辣油香而不燥，配面筋和醋水拌食
推荐店铺：城区小魏擀面皮（三十年老店）
3. 醋粉
特点：用酿醋后的粮食残渣制成，口感爽滑，酸香开胃
提示：夏季限定小吃，多搭配蒜汁食用
4. 锅盔
特点：直径半米的烤饼，干香耐存，可夹辣子或泡汤食用
推荐：周公庙景区附近手工锅盔作坊
美食动线规划
- 早餐：擀面皮配醪糟鸡蛋
- 午餐：臊子面套餐（6碗1组体验传统吃法）
- 晚餐：农家乐九碗八盘宴（含醋粉、臊子排骨等）
贴心提示
1. 臊子面正宗吃法需配「面汤原汤」
2. 购买真空包装擀面皮需冷藏保存
3. 锅盔建议现烤现吃，隔日可烤制恢复酥脆